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买手店为谁摇摆
文章来源: | 2013-07-11
买手店究竟是什么?十年前,以连卡佛为代表的港派买手店试图为中国大众普及答案,却以撤店告终。十年后的今天,买手店卷土重来。从I.T、10 Corso Como、连卡佛等境外集团,到SEVEN DAYS、栋梁、一尚门等本土买手店;从北京、上海,到杭州、沈阳、福州,各类买手店正加速在一线城市扩张、在二线城市延伸。于是,问题又多了一个:为什么买手店又来了?
境外集团来掘金
    今时今日,绝大多数国际知名品牌已在北京开店,买手式的经营模式势必与品牌代理商利益矛盾。买手店的经营者认为,内地消费者的消费水准已经成熟,值得他们冒险扩张。
    去年12月,米兰老牌买手店10 Corso Como宣布今年秋天将在上海静安寺后街开设2500平方米的分店。这在时尚圈,可谓一道重磅消息,10 Corso Como上海店不仅为消费者提供一个新去处,更是买手店业态跨出时装爱好者的圈子、试图跨入大众人群生活的例证。
    除了意大利鼻祖,来自香港的Joyce在上海淮海路的中国内地第四家门店也即将开业;连卡佛在淮海路大上海时代广场旧址重开3万平方米新店,一口气包下四层,面积几乎是旧店的十倍,更准备2014年打入成都;中国消费者相当熟悉的I.T集团也在扩展迅速,到2012年12月为止,其大陆门店数量接近300家,最大的门店就在北京东方新天地。
 
买手制的前提是消费者成熟
    一直被行业看作模范的港派买手店,实际采用了一种买断经营的模式,派买手到世界各地采购流行商品,其中品牌的限量款或经典款最有可能被买断。由于是独家销售,买手式经营的渠道往往在价格和种类方面有着很大优势。这种经营模式对于熟悉流行趋势的成熟消费者是合适的,也解释了连卡佛等买手店在香港的成功之处。
    获得成功后,香港人转而把“买手制经营”模式复制到内地。回顾i.t的发展史,它遵循了最稳健的商业模式,从以I.T集团为基础代理经小品牌,然后建立了自主品牌i.t,旗下包括如5cm、izzue等众多品牌,并集合了众多日本涉谷109系的品牌。
    2002年,I.T集团在内地开设第一家i.t店,接着又在国贸商城、东方新天地、世贸天阶中心等高档商场内广开分店。它的成功引发同业的遐想,也招来Shine*、连卡佛这样的高端买手店参与竞争。
    今时今日,绝大多数国际知名品牌已在北京开店,买手式的经营模式势必与品牌代理商利益矛盾。买手和品牌代理商的定价体系不一致,而且被买手买断商品后,品牌对商品陈列等就失去了控制权,对于其树立的统一形象也没有任何好处,所以国际品牌很难对买手式的经营模式给予支持。
    就此,国际时装品牌发展管理中心总裁王翔生分析,“买手式经营”在香港成功的前提是消费者的成熟度,但在内地,消费者购买时首先考虑品牌名气是不是够大,自己是不是熟悉;很少考虑产品风格是否适合自己。虽然港派买手店的买手可以准确把握香港消费者的胃口,但对于内地消费者的需求还需要一定时间的摸索。
 
连卡佛强势回归
    第一个进入中国市场的“排头兵”是连卡佛,2000年在淮海路大上海时代广场一度成为地标性建筑,后来却因水土不服败走申城。不过,行业内也有另一种说法,第一轮扩张中的连卡佛上海店、哈尔滨店和杭州店采取的是特许经营模式,并非全资直营。连卡佛总裁吴宗恩也曾对媒体揭示,终止此三家门店是为了给连卡佛真正的运营模式铺路。
    其实,连卡佛与同样地位超然的Joyce同属一家集团,不过由两家渊源不同的买手店发展而来。连卡佛原是一家历史悠久的英国百货公司,1968年被地产公司会德丰收购。2003年,会德丰主席吴光正将两家买手店公司合并,并共享一个管理层,因此,现任连卡佛总裁Keith Andrew也是Joyce的总裁。
    为了保证两家店的不同定位与特色,Lane Crawford Joyce集团统一分配货品,因此同一品牌的不同货物可能分别出现在连卡佛和Joyce。比如,Joyce出售“非常华丽、正式的衣服,是精品中的精品”,而连卡佛走的则是时尚但日常的路线。
    连卡佛的强势回归,除了源于运营模式的改革,最大的理由应该是和10 Corso Como所见略同,即内地消费者的消费观念正在日渐成熟,他们正在寻找真正适合他们自己的产品。
 
“中国消费者已经做好准备”
    “现在内地消费者已经开始在寻找与众不同的东西,而外国的小众品牌又找不到进中国的入口。买手店恰好成了它们的平台,这是个双赢的事情。”前i.t买手朱寅君说,“消费观念的变化仍不能与买手店们的盈利直接挂钩,Joyce和连卡佛在内地门店的亏损状态并不是秘密。”
    虽然有连卡佛撤店的例子在前,10 Corso Como对这次的扩张仍显得很有信心。“我们已经花了将近一年的时间做了包括消费者、流行趋势、购买行为在内的一系列调研。中国的市场已经从单一品牌购物过渡到了多品牌购物,这就好像上世纪90年代的日本。中国消费者已经为我们的店做好准备了,我们也有了这个让顾客们大吃一惊的机会。”开业筹备团队总负责人Noriko Villanti在新闻发布会上曾向媒体透露。
    “消费者并不仅仅满足于买到好看的东西,我们把文化和商业、营销结合起来了。文化很重要,我们会讲故事,我们会让顾客了解产品所有的背景。这是我们的不同之处。”Villanti说,“能否保留米兰的原汁原味”是10 Corso Como在中国内地经营能否成功的关键。
    与10 Corso Como相比,i.t对国内消费者的消费习惯已经相当熟悉。i.t香港铜锣湾店店长Jeff说,前几年,集团还是以i.t的自主品牌为主,现在独立店铺越来越多,像Comme des Garcons和Alexander McQueen等。“而且我们发现每年男装和女装的销量正在逐步靠拢。”Jeff说,“不过最大的变化还是国内市场的消费者,以前新品牌近来需要时间来磨合,如今,是他们呼吁我们多带一些新品牌进来。”
 
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